L’impact des graisses sur la prévention du cancer

L’idée qu’un régime riche en matières grasses puisse prévenir ou favoriser le cancer reste un sujet de débat scientifique. Selon Cancer FactFinder, il n’existe pas de preuve solide établissant un lien direct entre la consommation élevée de graisses et le risque de cancer. Ce qui importe davantage, c’est la qualité des graisses ingérées. Les populations méditerranéennes, qui privilégient les graisses de bonne qualité issues d’aliments comme les noix, les avocats et l’huile d’olive, présentent des taux de cancer plus faibles, suggérant un effet protecteur lié à ces sources spécifiques.

À l’inverse, la Société canadienne du cancer rappelle que les études n’ont pas clairement démontré que des types particuliers de gras augmentent le risque de cancer, mais insiste sur l’importance de privilégier les graisses insaturées et de limiter les graisses saturées et trans. Les recommandations actuelles invitent à privilégier les aliments d’origine végétale riches en graisses saines, tout en limitant les viandes rouges et transformées, associées à un risque accru de cancer.

La qualité des graisses, un facteur clé

Les régimes faibles en matières grasses ne sont pas nécessairement plus efficaces pour la perte de poids ou la prévention du cancer que d’autres régimes hypocaloriques, selon les dernières analyses de Cancer FactFinder. Cette nuance invite à une approche plus équilibrée de la nutrition, où la sélection des bonnes graisses prime sur leur simple quantité.

Le régime méditerranéen, riche en légumes crucifères, fruits, légumes verts à feuilles et poissons gras riches en oméga-3, est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses. Selon Passeport Santé, limiter la consommation d’aliments trop gras, notamment ceux riches en graisses saturées et en sucres ajoutés, permet de réduire les risques de plusieurs cancers, dont ceux du sein, du côlon, de l’œsophage, du pancréas, des reins et de l’endomètre.

Les mécanismes biologiques en jeu

Des recherches récentes, comme celles menées par l’équipe de Semir Beyaz à l’Université de Cambridge, révèlent que le type d’alimentation influence la santé du microbiote intestinal et la réponse immunitaire. Chez les souris nourries avec un régime riche en graisses, les cellules intestinales présentent des niveaux très faibles de marqueurs immunitaires, ce qui peut favoriser le développement de tumeurs sans que le système immunitaire ne les détecte. Selon Charlie Chung, co-auteur de l’étude, « si nous modifions le niveau de ces marqueurs de manière positive, alors la tumeur sera probablement mieux reconnue par les cellules immunitaires ». Cette découverte ouvre la voie à de nouvelles stratégies d’immunothérapie.

L’importance d’une information fiable

La prévention par la nutrition s’inscrit dans une démarche globale de bien-être, incluant l’activité physique et la gestion du stress. Mais elle nécessite aussi une information fiable et scientifique. Les experts soulignent l’importance de contrer la désinformation, notamment sur les réseaux sociaux, pour guider le public vers des choix alimentaires éclairés. Comme le rapporte Cancer FactFinder, la communication scientifique rigoureuse est essentielle pour éviter les fausses croyances qui peuvent nuire à la santé publique.

Questions fréquentes sur les graisses et la prévention

Les graisses sont-elles toutes mauvaises pour la santé ?

Non, la qualité des graisses est déterminante. Les graisses insaturées, présentes dans les noix, les avocats et l’huile d’olive, sont bénéfiques, tandis que les graisses saturées et trans doivent être limitées.

Un régime riche en graisses peut-il prévenir le cancer ?

Il n’existe pas de preuve solide d’un effet protecteur global, mais une alimentation riche en graisses de bonne qualité, comme le régime méditerranéen, est associée à un risque plus faible de certains cancers.

Les régimes faibles en graisses sont-ils plus efficaces ?

Non, selon les dernières études, ils ne sont pas plus efficaces pour la perte de poids ou la prévention du cancer que d’autres régimes hypocaloriques.

Vers une nutrition personnalisée

L’approche alternative met en avant l’importance de la nutrition comme outil de prévention, en insistant sur la sélection des bonnes graisses plutôt que sur leur simple quantité. Cette stratégie offre un potentiel prometteur pour réduire les risques de cancer et améliorer la santé globale, tout en soulignant l’importance d’une information fiable et scientifique.